یک تیم تحقیقاتی در ونکوور در تلاشند تا بفهمند که آیا تغذیه گاوها از جلبک دریایی می تواند بر کیفیت گوشت آنها موثر باشد .
مرکز تحقیقات کاربردی ، فناوری و نوآوری کالج آیلند مشغول تحقیق و بررسی در این مورد می باشد. که توسط اعضای هیات علمی و به سرپرستی اسپنسر سرین انجام می شود و با کمک مالی فدرال از شورای علوم طبیعی و تحقیقات مهندسی کانادا امکان پذیر شده است.
به گفته سرین ، این تیم به بررسی چگونگی جایگزینی پنج درصد رژیم غذایی گاو ها با جلبک دریایی است که از سواحل شرقی جزیره ونکوور برداشت می شود ، تا متوجه شوند که آیا بر اسیدهای چرب فرآورده گوشت گاو تأثیر می گذارد.
این تحقیق با همکاری با Beaver Meadow Farms در Comox ، B.C انجام می شود. در جایی که گاوها پنج درصد از رژیم غذایی خود را برای جلبک دریایی عوض می کنند.
