سال آینده یک خانواده کانادایی به طور متوسط 695 دلار بیشتر برای غذا هزینه خواهند کرد ،علت آن را هم می توان همه گیری، آتش سوزی و تغییر عادت های مصرف کنندگان ذکر کرد.
بر اساس گزارش قیمت مواد غذایی کانادا 2021 که امروز منتشر شد.انتظار می رود افزایش قیمت نان ، گوشت و سبزیجات منجر به افزایش کلی قیمت مواد غذایی از سه تا پنج درصد شود.
برای یک خانواده چهار نفره ، این به معنای قبض مواد غذایی 13907 دلار است.
سیلوین شارلبویس ، نویسنده اصلی و استاد توزیع و سیاستگذاری مواد غذایی دانشگاه دالاهوسی گفت: “ما به این زودی ها انتظار تعطیلات در فروشگاه های مواد غذایی را نداریم.”
“این بالاترین افزایشی است که تاکنون انتظار داشته ایم.”
یازدهمین نسخه از گزارش قیمت مواد غذایی که سالانه توسط دانشگاه دالاهوسی و دانشگاه گلف منتشر می شود ، امسال شامل دانشگاه های ساسکاچوان و دانشگاه بریتیش کلمبیا شده است و دامنه آن را ملی تر می کند
محققان در این مطالعه گفتند که COVID-19 در سال آینده نیز بر قیمت مواد غذایی تأثیر خواهد گذاشت ، زیرا صنعت گوشت به ویژه در معرض کمبود احتمالی نیروی کار ، اختلالات تدارکاتی ، کندی کارخانه و مرکز توزیع مواد غذایی و تغییر تقاضای مصرف کننده قرار دارد.
در حالی که قیمت گوشت به طور کلی می تواند تا 6.5 درصد افزایش یابد انتظار میرود سال آینده قیمت مرغ به چالشی بزرگ برای کانادا تبدیل شود.
شارلبوی گفت که قیمت طیور از ماه جولای هفت درصد افزایش یافته است و افزود که با افزایش هزینه های تولید ، قیمت خرده فروشی نیز افزایش خواهد یافت
ما انتظار داریم قیمت مرغ کمی مسئله ساز شود. ” “اگر از کشاورزان خواسته شود که بیشتر برای تجهیزات و پروتکل های تمیز کردن COVID-19 هزینه کنند ، مصرف کنندگان در نهایت باید هزینه بیشتری بپردازند.”
در همین حال ، تغییرات آب و هوایی ، از جمله امواج گرما ، از دست دادن یخ ، آتش سوزی ، سیل و خشکسالی نیز در میزان پرداخت ما برای مواد غذایی در سال آینده تأثیر خواهد گذاشت.
بر اساس این گزارش ، سبزیجات می توانند به ویژه آسیب ببینند ، انتظار می رود قیمت ها تا 6.5 درصد افزایش یابد.
بیشتر محصولاتی که کانادایی ها مصرف می کنند از کالیفرنیا ، ایالتی که توسط یکی از بدترین فصول آتش سوزی ثبت شده تخریب شده است
استوارت اسمیت از دانشگاه ساسکاچوان گفت: با محصولات کالیفرنیا که به دلیل دود و چالش های مداوم COVID-19 به شدت در معرض خطر است ، قیمت ها افزایش می یابد.
اسمیت ، دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی و منابع گفت: سبزیجات موردی است که مردم بیشترین افزایش قیمت در آن را خواهند دید.
در حالی که قیمت محصولات ریشهای مانند سیب زمینی و هویج باید ثابت بماند ، وی گفت: سبزیجات برگ دار و محصولات فاسدشدنی بیشتری مانند گوجه فرنگی و خیار گران تر خواهند بود.
اسمیت ، رئیس نوآوری و پایداری پایدار در صنایع غذایی گفت: با این وجود برخی از بزرگترین افزایش قیمت ها می تواند برای سبزیجاتی مانند کلم ، گل کلم و مارچوبه باشد
در همین حال ، این مطالعه به مصرف کنندگان هشدار داد که انتظار داشته باشند قیمت نان تا 5.5 درصد افزایش یابد.
اسمیت گفت ، هزینه یک بوته گندم در ماه نوامبر حدود 6 دلار بود ، در حالی که حدود 18 ماه پیش حدود 4 دلار ک افزیش 50 درصدی داشته است.
در همین حال ، آخرین گزارش به طور متوسط هزینه های غذایی افراد را بر اساس سن و جنس تقسیم کرده است و به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا هزینه های بالقوه غذایی خود را بر اساس شرایط خودشان تخمین بزنند.
در حالی که هزینه تأمین شده برای تغذیه یک خانواده چهار نفره ادامه دارد ، این گزارش همچنین نشان می دهد که یک مرد 31 تا 50 ساله انتظار دارد 169 دلار بیشتر برای غذا در سال آینده بپردازد ، در حالی که یک زن در همان سن انتظار دارد 152 دلار بیشتر بپردازد.